Bollera y Porcionadora de pie
El conjunto de estas máquinas acopladas permite cortar y bollar desde 30gr hasta 400gr de manera automática y continua.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS BOLLERA:
- Molde de acero inoxidable con capacidad variable. -Variando la capacidad del molde puede hallar un mínimo de 30 grs. y un máximo de 500 grs.
- Molde único (variable).
- Producción: hasta 3000 bollos por hora.
- Motor trifásico 1 HP (Opcional: monofásico).
- Motor cubierto con gabinete de protección para evitar accidentes.
- Sistema de arranque eléctrico por botón pulsador y parada de emergencia por interruptor con retención.
- Terminación en acero inoxidable y pintura epoxi o totalmente en acero inoxidable.
- Los modelos de mesa y de pie comparten las mismas características.
- 90kg
ESTA MÁQUINA PERMITE LA ELABORACIÓN DE:
- Pizzas y Pizzetas
- Rosetas
- Berlinesas
- Pancitos Saborizados
- Pancitos Chips
- Pan de Hamburguesas
Y muchas cosas más variando la capacidad del molde.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PORCIONADORA:
Tablero de comando electromecánico.
Regulación electrónica de avance y corte de masa.
Muy silenciosa.
Escaso maltrato de la masa.
Fácil limpieza.
Velocidad de trabajo variable.
Producción: 600/2000 piezas por hora.
Posibilidad de utilización sobre bollera o independiente.
Terminación en acero inoxidable y pintura sanitaria.
Pulsador de parada de emergencia.
Voltaje: 220 v. 50/60 Hrz.- Monofásico.
Peso: 32 Kg.